ガテマラ／SHBアンティグア・ラグリマ
Guatwmala Lagrima De Antigua S.H.B.
アンティグアの涙という意味らしい。
- 【産地】アンティグア
- 【品種】ブルボン
- 【製法】手摘み、天日乾燥
【特徴】
豆の大きさは大きめ。
色はやや緑色。5段階で言うなら4位。
【焙煎】
ハイローストからシティローストまでが美味しいと思う。
個人的にはシティロースト（２ハゼの始まり辺り）が一番美味しいと思う。
洗わないで焼くとものすごくチャフが飛ぶ（笑）
逆に言えばその分生豆での日持ちが良いと言う事か。
【味】
甘味・酸味・コク・香りが良い。
苦味は少ない方なので、苦いのが好きな方には物足りないかも。。。
強めに焙煎すれば苦味は出るが、フルシティロースト以上にすると香りが飛んでしまう。
【価格】
比較的お手頃。
