Dutch coffee コールドブリュー
まぁ、今日は雨が降っていて涼しいですがｗ
で、6月に入ると我が家で活躍するのがこのOJI（オージ）製のウォータードリッパーWD-60だったりします。
いわゆるDutch coffee（ダッチコーヒー）と言うヤツで、水を一滴一滴滴らせながら長い時間（8時間程）を掛けて淹れるドリップ方式で、最近流行っているCold Brew（コールドブリュー）と言われるヤツです。
同じ水出しコーヒーでも淹れ方は様々で、前記した水を一滴一滴滴らせながらドリップする方法や、挽いたコーヒー豆をポットの水の中にドップリと漬けて抽出する、云わば簡易的な紅茶で使うティーバックの様なもの等があります。
スタバや量販店のコールドブリューと言われているヤツの殆どは後者のドップリドブ漬け方式。
機材コストは掛かりませんし、何より全くと言って良いほど手間もかかりません。
一般家庭でも手軽に楽しめるキットがネットでもコールドブリュー ポットで検索すれば、1000円程度から色々出てきますので、気になった方は使って見ると良いでしょう。
しかし、ドリップとポットでは淹れ方が全く違うので、その味わいも全く別物になります。
ウォータードリップで淹れたコーヒーは、スッキリとしている中にも深いコクと香りがあるのに対し、コールドブリューポットで淹れた物は「スッキリ＆サッパリ！」以上！って感じｗ
味も香りも優雅に楽しみたいと言う方にはウォータードリップ。
「サッパリしたコーヒーをゴクゴク飲みたい！」と言う方にはコールドブリューポットでの漬け込みがお勧めです。
因みに水出しコーヒー（Dutch coffee）がなぜできたかと言うと、本来不味いコーヒー豆をおいしく飲みたいと言う発想から生まれたものだそうなｗ
量販店のコールドブリューって、もしかして・・・？ｗｗ
なぁんて、飲んでいる本人が美味しいと思えばそれは美味しいコーヒーなのです。
今年も暑い夏がやってきますなぁ。
下の動画は以前作ったOJI（オージ）製のウォータードリッパーWD-60での淹れ方です。
【水出しコーヒーの淹れ方】 Oji ウォータードリッパー WD-60の使い方
OJI（オージ）のウォータードリッパーWD-60でのコーヒーの淹れ方です。
水出しコーヒーとかダッチ珈琲とか言われているコーヒーの淹れ方です。
