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バニーイスマイル（モカ・マタリ）の特徴と味・品質。見た目は恐ろしいほど悪く、小石も結構混じっている粗悪品にしか見えないコーヒーだが、焙煎すると非常に美味しいコーヒーである。しかし出荷の年によりかなり出来にムラがある。

インドネシア産ガヨマウンテンの特徴と味についてです。味・香り・コクのバランスが非常に良く、ここ数年飲んだコーヒーの中でも、No3に入るぐらい美味しい豆です。

自作のコーヒー焙煎器（ロースター）作り方。が・・・ちゃんと焼けるけど見た目は良くないッスf^^;　現在は使用していませんが、このサイトを作ったきっかけになったものです。

水出しコーヒー（ダッチコーヒー）の入れ方です。ダッチコーヒー専用のサイフォンを使用して、冷水で淹れる手順になります。他の抽出では出ないまろやかでコクのある味になります

サイフォンを使用したコーヒーの入れ方の手順です。サイフォン抽出の方が味がまろやかになります。