ブラジル ニューバラエティー・オバタ

モジアナ地区 Octabio Cafe農園産
オバタ種
このオバタ種は、カンピナス農業研究所で開発された新種である。

豆の特徴

パルプドナチュラル製法: 別名セミ・ウォッシュド製法
水路に流した豆を小型選別機で完熟豆のみを分別する製法
生豆の見た目は若干薄皮が多めであり、そのまま焙煎するとチャフがかなり飛ぶ。
１ハゼのときの音は小さめで、ハゼ初めが分かりにくいほど。
シティローストからフレンチローストまでが良いと思う。
シティローストした時の味はサッパリしてスッキリとした感じ。
悪く言ってしまうと特徴があまり無い。
ブラジルは全般的に思うのだが、日本人好みの味か。
香り・甘味・酸味・苦味共にあまり強調しないので非常に飲みやすいコーヒーなので万人受けすると思う。
フレンチローストでもさほど苦味が強調されないのでエスプレッソなどに合うと思う。
私はエスプレッソの類は好みではないのでフレンチローストは水出しで使用している。
価格も安定して供給できるせいか、比較的安価で入手しやすい。